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Simples runrunes
El delantero colombiano Radamel ‘El Tigre’ Falcao García afirmó hoy que trata de aislarse de los rumores sobre un posible fichaje por parte del club británico Manchester United para poder concentrarse en el Atlético de Madrid, equipo con el que t....
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Productos globales sometidos al “examen del sabor”
Concentrados en los sentidos del gusto y el olfato y distribuidos en filas de pupitres separados entre sí, 60 reconocidos chefs internacionales cataron a ciegas 1.200 productos procedentes de todo el mundo, en una suerte de "examen del sabor" al ....
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El peixe luso se fusiona
Combinar el salmonete luso con legumbres andinas o cocinar los carabineros del Algarve en esencias asiáticas son algunas de las claves de "Peixe em Lisboa", un festival que apuesta por internacionalizar el tesoro del pescado portugués.
En su s....
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Sobran las palabras
Una persona que pueda hablar y escuchar necesitará un intérprete del lenguaje de los signos para poder pedir un cuscús en el primer restaurante de la franja de Gaza regentado por y destinado principalmente a sordomudos, aunque atrae a todo tipo d....
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En gustos y sabores…
Tino Helguera, maestro pastelero de La Casa del Chocolate, ‘amenaza’ con darle un mordisco a la primera hamburguesa de chocolate desarrollada para Stracto, en la V Feria del Chocolate, el Dulce y el Pan Artesano realizado en Castellón (España). E....
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Hay un pisco que quiere enamorar a la UE
El Gobierno de Perú presentó en Bruselas una iniciativa para que el pisco, el licor bandera del país, sea también un espirituoso de referencia en el mercado de la Unión Europea (UE), tras ganar reconocimiento en Estados Unidos.
Los ministerios....
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Un Tokio ‘estrellado’
Tokio es por cuarto año consecutivo la ciudad del mundo con más restaurantes con tres estrellas Michelin, según la última edición de la prestigiosa Guía, que sin embargo reduce de 16 a 14 el número de establecimientos con la máxima calificación.
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Vinos a subasta
Los vinos del desaparecido restaurante elBulli saldrán a subasta el 3 de abril de 2013 en Hong Kong y, unos días después, el 26, en Nueva York, con el fin de destinar los fondos recaudados a elBullifoundation.
La encargada del Departamento de Vi....
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Variando lo que comemos podemos cambiar el mundo
Un viaje en el tiempo a través de los olores, sabores y las tradiciones culinarias en el Museo Americano de Historia Natural de Nueva York (AMNH) permite descubrir quién eres según lo que comes, pero sobre todo, de qué manera puedes cambiar el mu....
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Mi casa es su casa
El cocinero español José Andrés abrirá el restaurante Mi Casa en el hotel Ritz Carlton Reserve de Dorado, que se inaugura el próximo 12 de diciembre en esa localidad de la costa norte de Puerto Rico.
Ritz Carlton Reserve informó a través de un....
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Carne sin sal
Unos 20 mil restaurantes, bares y hoteles de la provincia de Buenos Aires, la más poblada y rica de Argentina, se comprometieron a retirar los saleros de sus mesas y ampliaron así la campaña para combatir la hipertensión arterial lanzada en 2011.....
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La gastronomía boliviana intenta reinventarse
El movimiento para revolucionar la gastronomía de Bolivia comenzó a dar sus pasos iniciales con el Primer Encuentro Gastronómico “Tambo 2012”, que cuenta con la ayuda del chef danés Claus Meyer, uno de los cofundadores del mejor restaurante del m....
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Un ‘Viuda Cliquot’ para la vasca Elena Arzak
San Sebastián (España).- La cocinera donostiarra Elena Arzak, reconocida hoy como mejor chef femenina del mundo por la revista británica “Restaurant”, se mostró hoy “encantada” por esta distinción, que entiende como “un premio a la cocina en gene....
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Avanzada inca
Los amantes de la comida peruana podrán disfrutar por segundo año consecutivo del festival “Cocina peruana para el mundo”, que reunirá el 5 y 6 de mayo próximos a una veintena de chefs en Nueva Jersey, anunciaron hoy los organizadores.
La ciud....
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El mejor platillo de Adrià: La 'wikipedia' gastronómica
El chef Ferran Adrià, quien presentó en Barcelona (España) una amplia exposición sobre la evolución del que fue durante cinco años el mejor restaurante del mundo, elBulli, anunció que la futura Fundación elBulli será "una wikipedia profesional de....
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